Śniadania białkowo – tłuszczowe ostatnio zyskały na popularności. O co w nich chodzi? Dlaczego wszyscy wkoło je polecają? Czy pomagają spalać tkankę tłuszczową? Czy pomagają w redukcji masy ciała? Wspomagają odchudzanie? Leczą insulinooporność? Te i inne pytania zadają mi Podopieczni na treningach personalnych, gdy rozmawiamy o tym jak się odżywiać.
Zgadzam się z założeniem, że jest to dobre rozwiązanie na śniadanie. Śniadanie BT polega na tym, by pominąć w nim główne źródła węglowodanów. Czyli nie będzie to śniadanie typu owsianka, czy kanapki. A raczej pójdziemy w jajecznicę bez chleba, wszelkiego rodzaju omlety na słono, czy dobrej jakości ryby, mięsa w towarzystwie warzyw.
Dlaczego bez węglowodanów na śniadanie?
Nie podniesiesz znacznie poziomu cukru we krwi, gdy pominiesz główne źródło węglowodanów. Jeśli nie podniesiesz mocno cukru we krwi to i nie wystrzeli w górę Twoja insulina. Dlatego to śniadanie znakomicie się sprawdzi w insulinooporności. Ale i dlatego się znakomicie sprawdzi podczas chęci wyrównywania hormonów czy po prostu w redukcji masy ciała. Pominięcie węgli na śniadanie pomaga chudnąć, ponieważ zostaniesz po nocy na niższych cukrach i niskiej insulinie, a Twój organizm cały czas będzie czerpał energię z tkanki tłuszczowej.
Co jeszcze zyskasz, pomijając węglowodany w pierwszym posiłku?
Przede wszystkim zyskasz odczucie sytości na dłużej i zmniejszysz chęć na podjadanie. Unikniesz również huśtawki nastroju i odczucia zmęczenia i znużenia poposiłkowego.
No dobrze, to jakie to mogą być śniadania?
Postanowiłam pokazać Ci kilka klasycznych przykładów śniadań BT. Poniższe fotografie nie będą idealne, ale są piękne, bo autentyczne i zrobione telefonem przez moją Podopieczną samodzielnie! I dzięki temu są dowodem na to, że można:)
SCHEMAT PIERWSZY – jaja pod każdą postacią.
Jajecznicę przyrządzasz w sposób klasyczny. Jeśli masz masło klarowane, podsmaż na masełku cebulę. Dodaj jakie chcesz warzywa, np. cukinię pokrojoną w plastry. Wbij jajka. Posyp szczypiorkiem. Na drugim talerzu naszykuj dużą ilość warzyw, do których dodasz olej np. olej z konopi czy olej z awokado, czy olej z wiesiołka. Obojętnie jaki masz w domu, bo i tak użyjesz go na zimno tylko jako dressing.
Jajecznicę możesz wykonać na swój ulubiony sposób. Na moim profilu na Instagramie znajdziesz również przepis na Szakszukę – czyli jajecznicę z dodatkiem dużej ilości pomidorów lub przecieru pomidorowego.
SCHEMAT DRUGI – omlety na słono, bez mąki.
Rozbij dwa-trzy jajka do półmiska. Roztrzep widelcem i dodaj dowolną ilość pieprzu i soli. Aby omlet miał kolor zielony jak na ilustracji dodaj dużą ilość świeżego szpinaku. Wszystko razem zblenduj. Wylej masę na patelnię posmarowaną masłem lub masłem klarowanym lub oliwą z oliwek. Smaż na małym ogniu z dwóch stron. Obok przyrządź sałatkę ze świeżych warzyw i dodaj podobnie jak w schemacie pierwszym dowolny olej.
SCHEMAT TRZECI – ryba + warzywa.
Uparuj kawałek łososia lub wykonaj pastę z makreli wędzonej z jajkiem (lub bez, tu według upodobań) .
A to tylko kilka przykładów śniadań białkowo – tłuszczowych. Prawda, że nie są trudne?
Inne propozycje typowo dla zabieganych: dobrej jakości parówki z kiszonkami, dobrej jakości kiełbaska z warzywami, dobrej jakości kabanosy. Sprawdzą się również sałatki z dodatkiem awokado. Tu już może ponieść wyobraźnia. Znam osoby, które lubią rozpocząć dzień od ciepłej zupy, wtedy idealnie sprawdzą się zupy kremy z dodatkiem mleka kokosowego na śniadanie.
Innym przykładem może być kawa kuloodporna tzw. bulletproof. Czyli kawa z dodatkiem tłuszczu. Słyszałeś o niej?
Ale o tym już powstanie kolejny wpis.
Jeśli uważasz, że ten wpis kogoś może zainspirować podeślij go dalej! Dziękuję:)
Aneta.
Kliknij aby ocenić
